Повара Приморья представят дальневосточную кухню участникам ВЭФ-2026 и жителям края

На Улице Дальнего Востока для гостей сентябрьского Восточного экономического форума будет развернут «Рыбный рынок», где команда поваров Приморья продемонстрирует разнообразие гастрономии восточных рубежей России.

Гости «Улицы Дальнего Востока» смогут попробовать более 30 блюд: салаты, закуски, горячие блюда и десерты. С 1 по 4 сентября Улицу смогут посетить участники ВЭФ, а 5, 6 и 7 сентября она откроется для всех желающих, отмечает пресс-служба краевого кабмина.

Площадка «Рыбного рынка» расположится рядом с павильоном Приморского края. Рыбный рынок – это современный фуд-корт с мобильными точками, где желающие смогут продегустировать продукцию мастеров гастрономии и оценить разнообразие меню.

Любой гость ВЭФ сможет оценить уху дальневосточную и закуску рыбака, отведать пельмени с рыбой и камбалу в различных вариантах приготовления, выбрать в качестве закуски папоротник, креветку или кальмар. Не оставит гостей равнодушными и кухня народов Чукотки, где основу блюд составляют рыба и мясо оленя. В меню заявлены борщ с олениной, каша купеческая с олениной и пельмени с олениной. Будут на столе и дары тайги – таежный приморский мед, варенье из сосновых шишек, чай и морс из таежных трав и ягод.

«Дальневосточная кухня – это наши реалии, наша гордость, наш имидж. В регионе проходит порядка 20 гастрономических фестивалей за год, где на площадках повара готовят блюда из местных продуктов. Основа “Рыбного рынка” – многолетние традиции, местные блюда, продукты, которые нам дают море и тайга, креатив наших поваров. Нынешний год – Год единства народов России. И это, конечно, тоже нашло отражение в меню. Уверена, что этот рынок будет интересным для всех гостей выставки», – подчеркнула директор регионального туристско-информационного центра Приморского края (ТИЦ) Ольга Гуревич.